Agroalimentare

ABRUZZO: nuove predisposizioni per la birra artigianale e i suoi produttori

La Regione Abruzzo ha approvato la norma che valorizza la produzione birraria agricola ed artigianale .

Su proposta dei consiglieri della Lega Vincenzo D’Incecco ed Emiliano Di Matteo e di FdI Guerino Testa si è riusciti a dare un valore aggiunto alla regione che promuove: la rivalutazione della birra artigianale tramite codificazione dei processi di trasformazione, una maggiore qualità delle materie prime partendo dalla scelta dei cereali, una specializzazione legata alle competenze formative degli operatori del settore, mirata alla crescita dell’azienda stessa e all’incentivo dei giovani imprenditori.

Inoltre, per individuare gli organismi accreditati preposti a verificare il rispetto delle norme da parte  degli utilizzatori del marchio, è necessario che questo venga registrato sia per i prodotti che per i produttori di birra.

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